買い物にも行けずじまいだったのですが
タイミングよく野菜が送られてきました。
今夜のおかずはこれでなんとかできるなあーと思いながら
中身を取り出していたら、何かの種が入っていました。
袋を見ると「空芯菜」の種でした。
空芯菜って中華やベトナム料理で使われているのは知ってたけど
あまり食べたことがありません。
でもちょっと調べると
鉄分、ビタミンA、ビタミンC,カロチンを含む栄養的にもよい野菜で、
ユウガオ科で、種や花は朝顔のものに大変似ている
・・・とありました。
アクがないので食べやすいそうです。
ちょうどプランターも空いてるし、蒔いてみようかな。
栽培方法やオススメレシピなどあれば教えてくださ~い!