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2007年夏からアメリカにやってきました。育児や美味しいモノ発見に忙しい毎日です☆
by choco0531
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rusty

最近英会話が混んでいるので先週は予約が取れず、
前回から2週間ぶりに行ってきました。

最初フリートークで2週間の間にあったことをもっと詳しく話したかったのに
2週間空くと、さらに英語が出てこなくてもどかしい~~

このフリートークの中で、おみやげにあげたフルーツをとても気に入ったらしく、
「I'm addicted」(中毒になる)と言ってましたが、
中毒って『addiction』だったなあと思い出しました。

そのあとリスニングをしました。
ショートストーリーを先生が読むのを聴いて、5~6問の質問に答えるというものですが
リスニングは前回もしなかったので、すっかり耳が衰えていました。
「Your ears are rusty!」(耳が衰えてるね) と言われてしまった(>_<)
# by choco0531 | 2005-06-06 23:08 | English conversation

ロールキャベツレシピ(コンソメ味)

ロールキャベツレシピ(コンソメ味)_d0055898_21314479.jpg
久しぶりにロールキャベツを作りました。
今までもあまり作ってないので色々調べて良さそうなレシピを見つけ、
自己流にアレンジしてみました。
材料とレシピは次の通りです。

材料(8個分)
キャベツ8枚 合い挽き肉200g タマネギ1/2個 しめじ4/1個 卵1個 
生パン粉1/2カップ 塩小さじ1/2 コショウ・ナツメグ適量  小麦粉適量

一緒に煮込む材料・・・タマネギ1/2個 にんじん1/4本 ベーコン2枚
              コンソメ1/2個 白ワイン大さじ1 水2~3カップ

1.キャベツを水の中に入れて芯の周りに切り込みを入れ、水を切り込みに流しながら
  ゆっくり葉をはがす。
2.キャベツの葉を4枚ずつラップで包み、レンジで2~2.5分加熱し、
  ざるに広げて冷ます。
3.合い挽き肉とタマネギのみじん切り、しめじを細かく切ったもの、生パン粉、卵、
  塩、コショウ、ナツメグを混ぜ合わせて8等分に線を引く。
4.キャベツの芯を薄く削いで(削いだものは刻んで具に混ぜる)、水気を軽く拭き取る。
5.葉を広げて茶こしで小麦粉を薄くまぶす
6.具を俵型にまとめてキャベツの芯側に置き、折りたたんで巻いていき、
  先側の葉を内側に入れ込む。(これによってようじなどが必要ありません)
7.深いフライパンか鍋に薄切りにしたタマネギとにんじん、適当な長さに切ったベーコンを
  底に敷き、ロールキャベツを巻き終わりを下にして隙間なく並べる
8.7に水とコンソメ、白ワインを入れて強火にかけ、落としぶたをする。
  煮立ったら火を弱め、30分程度煮込む。


下線を引いてることをきちんとやれば失敗しないと思います。
葉に小麦粉をまぶすと、具と葉がバラバラになるのを防いでくれるそうで
やってみましたが、ちょっととろみもついて一石二鳥でした!
一緒に煮込むベーコンが塩味を出し、タマネギが甘みを出すので
いつもよりこくのあるスープになりました。
我ながらとても美味しかったです♪
# by choco0531 | 2005-06-04 21:35 | Cooking

LA BETTOLA per tutti in 西新宿

野村ビルにあるイタリアンレストランに行ってきました。
このお店、有名な落合務シェフの唯一ののれん分けのお店だそうです。
お店に行ったときはすでに10人ぐらいのグループや
お客さん(ほぼ女性)で混んでいたので予約しておいて正解でした。

店内は赤のチェックのテーブルクロスにライトイエローのいすで、とても明るくて
カジュアルな雰囲気でした。
女性ばかりのせいか、思ったより騒がしかったです。
夜は2種類のコースのみで、Aコース(¥3990)にしてみました。
どの料理も選択肢が多くてとても迷いました。

お酒はGAVIの白ワインを頼みました。
前菜はホタテやタコ、エビなど海鮮系のマリネをチョイス。
パスタはトマトソースがベースでなすとトマトのパスタにしましたが
パスタがシガレッテ・ス・レッジネッレに近いもので、手作りでしたが絶妙な弾力性があって
とっても美味しかったです。(正確な名前は分かりません)
メインは肉か魚ですが、魚料理を選びました。その日はイサキで、ソースを選べるもので
香草のグリーンソースにしました。香草がすごく濃厚でした。
デザートはチョコレートとクリームのテラコッタ風にしました。
量的にもちょうど良く、脂っこすぎず、値段的にも満足でした!

サービスに関しては、白ワインをボトルで取ったのに
ワインクーラーに入れてもらえなかったのが気になりました。
ほかのテーブルも同じでした。
あと、前菜がまだ残っているのに次のパスタが来てしまって
あれ?!と思いましたが、店員さんも気にしてくれて
「メインはゆっくりお持ちしますので。」と言ってくれ、
次はホントに大丈夫でした。
全体的に感じはとても良かったです。

もう一つのBコースはパスタが2品、デザートの盛り合わせ、コーヒーが
付くようです。(¥5250)
そのうちアラカルトメニューもできないかなあー

LA BETTOLA per tutti
# by choco0531 | 2005-06-03 21:00 | Restaurant

ごちそうになったパスタ料理

いつもお世話になっているお隣さんにお昼呼ばれてごちそうになりました。
時々作った食べ物をおすそ分けしてくれるのですが、
それが何でもおいしいんです。
今日も期待通りとてもおいしくいただきながらおしゃべりして
楽しい時間が過ごせました。

写真の料理は残りを分けてもらったもので、タマネギをよく炒めたところに
固めに茹でたファルファッレ(蝶の形をしたショートパスタ)を入れて炒め、最後にほぐした
明太子を入れただけだそうですが、タマネギの甘みと明太子の辛さが
絡み合っていい味でした。
お隣さん曰く、マカロニでも試したけどファルファッレの方がおいしいとのこと。

次回うちでも作ってみようっと。
ごちそうになったパスタ料理_d0055898_15101685.jpg

# by choco0531 | 2005-06-03 15:11 | Cooking

4回目

毎週通い始めてから数えると3回目です。
少しクラスの雰囲気に慣れてきました。(今頃・・・)

1回のレッスンの間に色々な動きをするのですが
私はどうも安定ができないようです。
例えば、骨盤を安定させて動かさずに足の動きをするとか、
片足だけ動かしてもう片方は動かないようにする・・などというとき
いつもグラグラして注意されています。
でも動かさないようにしようとすると、変なところに力が入ったり、
呼吸が止まったりしてしまいます。

だいたいニュートラルポジションも自分で確信が持てないのです。
やっぱりできるようになるには期間が必要なんだろうなあー。

でも、レッスンを受けた後は足も軽いしすっきりした気分になれるんです。
そして、だんだん体がだる~くなっていきます。
これっていいことなのかな??
# by choco0531 | 2005-06-02 23:29 | Pilates


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